Vijftigenmeer

Na regen komt regent; kijk maar in het woordenboek.

Categorie: Eten en drinken (pagina 2 van 6)

Lovende kritieken op mijn voorgerecht met zalm

kookboek op het aanrecht met gardeVandaag een recept met zalm; de koning der vissen. Een makkelijk voorgerecht gecombineerd met stokbrood. Niet alleen super gezond maar ook erg lekker. Onze vrienden waren aangenaam verrast … en daar draait het om als je eters hebt.  Lees verder

Ovenschotel recept witte kool met shoarma

ovenschotel met witte koolWitte kool en shoarma met lekkere kruiden als combi voor een recept. Misschien een redelijk onbekende combinatie maar dit recept is erg smaakvol. Typisch een gerecht voor deze koude en mistige dagen. Lees verder

Bockbier, schuimkragen en festivals

donker bierBockbier. Nog niet zo lang geleden had ik een epistel over bierglazen zonder schuim. Bierglazen, schuimkragen en vette hap. Bier dood in het glas. Doffe ellende … Nu is het herfst. Tijd voor de herfstbock. Lees verder

Bloemkool en broccoli ovenschotel

bloemkool en broccoliCombinatieverpakking bloemkool en broccoli. Handig samen verpakt. Klein maar fijn en vooral weer gezond. Een lekker en creatief gerecht op tafel vanavond.  Op internet kwam ik een paar recepten tegen en heb die met wat huisvrouw ervaring iets aangepast. Lees verder

Danerolles croissantjes kunnen echt wel mislukken

danerollesDanerolles croissantjes mislukt. Aldus Danerolles serveer je liefde met dit ontbijt. Vers deeg in combinatie met aandacht. Hoe ik het voor elkaar heb gekregen weet ik niet. Verrassing voor mijn lieve man, op zondagochtend. Missie gelukt: maar dan wel mismaakt en passieloos. Lees verder

Fricassee van kip … nooit van gehoord.

kipTijdens de kookwedstrijd van Masterchef Australia maakte een van de kandidaten fricassee van kip. Nog nooit van gehoord dus een stuk papier gepakt en schrijven als een gek. Internet geraadpleegd wat fricassee betekent. Het is de term voor een vleesgerecht (meestal kip) dat langzaam in een roomsaus is bereid. Lees verder

Bruschetta uit Italië

bruschetta olijfolieBruschetta bestond vroeger alleen uit gegrild brood met olijfolie, zout en peper ingewreven met een beetje knoflook. Heel veel later (1990) werd het een populair voorgerecht over de hele wereld. Het zelfstandig naamwoord komt van het werkwoord (latijn) bruscare; dit betekent ‘op kolen roosteren’. Lees verder

Lekker hapje met witlof … net even anders

witlofLust je geen witlof? Probeer het eens op een andere manier te maken dan je moeder vroeger. Niet dat mijn moeder slechte witlof maakte hoor. Ik ben een echte witlofliefhebber. Na jaren gestoofde witlof en witlofrolletjes ham/kaas is het tijd voor iets anders. Lees verder

Etiquette of de ver van je bed show

jonge zwanenOok in Nederland leven we de etiquette na. Misschien voor sommigen de ver van m’n bed show maar ongeacht krijg je heel wat mee van thuis. Voor onszelf en de mensen om ons heen is het fijn als we iets van elkaars manieren afweten. Lees verder

Scaloppine met kogelbiefstuk en gorgonzola

scaloppineTijdens onze vakantie in de Piëmonte (Noord-Italië) heb ik veel culinaire inspiratie opgedaan. Iedere keer weer onder de indruk van de verschillende smaken en de uitnodigende kleuren. De gerechten  zijn een uitdaging om na te maken. Italiaanse koks gebruiken maar een beperkt aantal verse, verfijnde en smaakvolle ingrediënten. Lees verder

Oudere berichten Nieuwere berichten

© 2017 Vijftigenmeer

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑